Dicas de Saúde

Sopa nutritiva de abóbora

Elaboramos uma receita nutritiva de sopa de abóbora para você saborear com toda a sua família! Confira a receita:

Ingredientes:

• 600 g de abóbora descascada em pedaços;
• 1 litro de caldo caseiro de frango;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• 30 g de gengibre picado;
• 1 fio de azeite de oliva;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

 Modo de preparo:

Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no fio de azeite. Junte a abóbora, o louro e metade do gengibre picado. Adicione metade do caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Retire o louro e bata a abóbora no liquidificador com um pouco do caldo de frango até obter uma sopa homogênea. Na panela, junte o restante do caldo e o gengibre. Deixe ferver por mais 5 minutos e sirva!